Le samedi 9 décembre, une journée dédiée à l’alimentation durable a été orchestrée par le collectif AlimenTerre. Cette journée a été ponctuée de nombreuses animations captivantes.
Dans la matinée et pour le déjeuner, un atelier cuisine a permis de concocter une assiette équilibrée, mettant en avant des produits locaux et biologiques. En parallèle, une délicieuse soupe a été préparée.
L’objectif était clair : guider chacun dans l’élaboration d’un repas sain, basé sur des ingrédients de qualité
et des recettes inventives pour éveiller les papilles.
L’après-midi a accueilli l’intervention de l’association La Bardanne, proposant une animation axée sur les plantes sauvages. Les participants ont plongé dans les bienfaits de ces végétaux et ont expérimenté la préparation de recettes simples telles que des pestos d’orties ou de l’oseille associée au chocolat. Ces idées faciles et efficaces pourront être répliquées par les familles présentes.
La conserverie mobile a également pris part à l’événement en accompagnant les habitants dans la création de goûters équilibrés à base de fruits locaux et bio. Cette démarche visait à explorer de nouvelles recettes parfois surprenantes, mais qui ont su séduire les participants.
Parallèlement, une table ronde animée par l’association Bio et d’Audace s’est déroulée de 14h à 15h30. Cette rencontre a suscité de nombreux échanges et réflexions entre les intervenants et les habitants présents. Les discussions ont abordé l’histoire liée à l’alimentation et à la consommation, la qualité des aliments, l’agriculture, la gestion de l’eau et les questions de prix, offrant ainsi une source d’enrichissement pour tous.
La journée s’est clôturée en beauté avec la conférence gesticulée de Mathieu Dalmais, agronome. Cette présentation a mis en lumière plusieurs aspects, notamment le droit à une alimentation déclinée en quatre fonctions essentielles : biologique, sociale, culturelle et plaisir. De même, la Sécurité sociale de l’Alimentation a été abordée, reposant sur trois piliers fondamentaux : universalité, conventionnement des produits et financement basé sur la cotisation sociale.
Environ 80 habitants, venus d’Annonay et d’autres horizons, ont participé à ces diverses activités, faisant de cette journée un moment particulièrement enrichissant et convivial.
Cet événement sur l’alimentation durable a ainsi marqué la fin de l’année 2023, clôturant les efforts du Collectif AlimenTerre. En prévision pour 2024, de nouvelles réflexions sont en cours, avec pour objectifs la mise en place d’achats groupés de produits bio et locaux, une meilleure compréhension du droit de l’alimentation à travers ses différentes fonctions, et la reconduction, en novembre 2024, d’un événement fort sur l’alimentation durable, pendant le mois de l’économie sociale et solidaire.
